牛肉百匁ください

　昭和３４年版家庭料理大全には、材料の値段表がついているが、その材料の単位が１００匁（もんめ）・３７５グラムとなっている。たとえば牛ロース３７５グラム（１００匁）３００円、塩鮭３７５グラム（１００匁）７１円、などと記載されている。また料理例でも、すき焼きでは牛肉５６３グラムという中途半端の表示のあとに、（１５０匁）と括弧をつけて表示している。

　匁（もんめ）という単位は１匁＝３．７５グラムで、一部の商品をのぞいて現代では使われていないが、昭和３０年代は、まだ普通に使われていたようだ。たとえば、肉屋の店先では、”牛肉百匁ください”などという会話が交わされていただろう。

　この匁について、茂出木心護は、「たいめいけんよもやま噺」に”今日は百匁あったから二万五千円売れたよ”という話を書いている。その日の売り上げを計算するとき、受け取った札の重さを計って、売上額を勘定した。昭和２３年、飲食店の営業が規制されていたので、たいめいけんが惣菜屋をしていたときの話だ。