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2022/10/09

ギンナンに注意

 黄葉がはじまる前のこの時季、イチョウの木を見上げると枝にたくさんの実がついているのを見かける。

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 イチョウの実、銀杏(ギンナン)について、「銀杏は大人の食べ物、子供に食べさせてはいけない」という話を聞いたことがある。これは子供のうちから美食させるなという話かと思ったら、食の危険性についての話だった。

 じつは銀杏をたくさん食べると食中毒を発症することがあり、症状が重いとけいれんしたり意識を失ったりすることがある。しかも患者の70%が10歳以下の子供とされている。その中毒は、ギンナンに含まれる成分がビタミンB6を阻害することから発症するとされている。

 何個ぐらい食べると中毒を発症するか気になるが、これは個人差が大きくてはっきりしないらしい。しかし5-6個食べて発症した記録があるそうだ。となれば「子供に食べさせてはいけない」という言葉は無視できない、とくに5歳以下の子供は注意が必要となる。やはり銀杏は大人の食べ物なのだ。

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